v. 3 n. 2: Journal of Bioenergy and food science, apr/jun, 2016

DOI: https://doi.org/10.18067/jbfs.v3i2

Publicado: 2016-06-29

Biotecnologia e biodiversidade

Atividade antimicrobiana de extratos de raízes de Byrsonima crassifolia

Luís Fernando Albarello Gellen, Edgard Henrique Costa Silva

63-71
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Ciências agrárias

Emergência de plântulas de Lulo (Solanum quitoense LAM.) em função do tempo de armazenamento

Uirá do Amaral, Silvio Luís de Carvalho, Isabella Borges Silva, Valdineia Maria dos Santos, Miquéias Gomes dos Santos

72-77
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Ciência de Alimentos

Avaliação de geleia de tamarindo sem pectina e com pectina proveniente do albedo do maracujá amarelo

Florisvaldo Gama de Souza, Fabrizio da Fonseca Barbosa, Fernando Morais Rodrigues

78-88
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Avaliação da estabilidade de geleias de amora-preta acondicionadas em diferentes embalagens

Ludmilla Magalhães Carneiro, Caroline Roberta Freitas Pires, Juliana Pinto de Lima, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Luiz Carlos Oliveira Lima

89-102
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Método do índice de qualidade para avaliação do frescor do Mapará

Aniely Oliveira Gurgel, Suellen Cristina Rodrigues Souza, Caroline Roberta Freitas Pires

103-112
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