Sumário
Food Technology
| Impact of microwave-grill-drying (MWGD) on functional properties of berry Russian olive (Elaeagnus angustifolia L.) | PDF (English) |
| Soussene Boudraa | e2752019JBFS |
| Effects of electron beam irradiation on the quality of star apple fruits (Chrysophyllum cainito) | PDF (English) |
| Ly Thi Nguyen, The Thi Doan, Chung Van Cao, Thu Hong Thi Pham, Duoc Thanh Nguyen, Son Khanh Trinh | e2762019JBFS |
Ciência de Alimentos
| Physicochemical composition and antioxidants of buriti (Mauritia flexuosa Linn. F.) – pulp and sweet | PDF (English) |
| Nara Rúbia Rodrigues Nascimento-Silva, Flávio Alves Silva, Mara Reis Silva | e2792019JBFS |
INDEXADORES:
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| . |
. | . | . | . | . |
|
|
|
| . |
|
| . | . |
Em avaliação
Seguir
J. Bioen. Food Sci., Macapá, AP, Brazil. eISSN 2359-2710
Esta obra está licenciada com uma Licença Creative Commons Atribuição-NãoComercial-CompartilhaIgual 4.0 Internacional
Endereço para correspondência
Journal of Bioenergy and Food Science
Instituto Federal do Amapá, Campus Macapá
Rodovia BR 210 KM 3, s/n Bairro Brasil Novo. CEP: 68.909-398
Macapá, Ap, Brasil
jbfs@ifap.edu.br | suporte.jbfs@ifap.edu.br