Sumário
Biotecnologia e biodiversidade
| Atividade antimicrobiana de extratos de raízes de Byrsonima crassifolia | |
| Luís Fernando Albarello Gellen, Edgard Henrique Costa Silva | 63-71 |
Ciências agrárias
| Emergência de plântulas de Lulo (Solanum quitoense LAM.) em função do tempo de armazenamento | |
| Uirá do Amaral, Silvio Luís de Carvalho, Isabella Borges Silva, Valdineia Maria dos Santos, Miquéias Gomes dos Santos | 72-77 |
Ciência de Alimentos
| Avaliação de geleia de tamarindo sem pectina e com pectina proveniente do albedo do maracujá amarelo | |
| Florisvaldo Gama de Souza, Fabrizio da Fonseca Barbosa, Fernando Morais Rodrigues | 78-88 |
| Avaliação da estabilidade de geleias de amora-preta acondicionadas em diferentes embalagens | |
| Ludmilla Magalhães Carneiro, Caroline Roberta Freitas Pires, Juliana Pinto de Lima, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Luiz Carlos Oliveira Lima | 89-102 |
| Método do índice de qualidade para avaliação do frescor do Mapará | |
| Aniely Oliveira Gurgel, Suellen Cristina Rodrigues Souza, Caroline Roberta Freitas Pires | 103-112 |
INDEXADORES:
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Em avaliação
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J. Bioen. Food Sci., Macapá, AP, Brazil. eISSN 2359-2710
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