Deisi Cerbaro ORCID iD Instituto Federal Sul Rio Grandense, Campus Pelotas Visconde da Graça Brazil
Professora do Instituto Federal Sul-rio-grandense – Campus Pelotas Visconde da Graça. Tecnóloga em Viticultura e Enologia. Mestre em Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
César Valmor Rombaldi ORCID iD Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel Brazil
Professor Titular da Universidade Federal de Pelotas – Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel – DCTA. Doutor. Engenheiro agrônomo.
Ricardo Lemos Sainz ORCID iD Instituto Federal Sul Rio Grandense, Campus Pelotas Visconde da Graça Brazil
Professor Titular da Cinat - Química, Campus Pelotas, IFSul.
Técnico em Química, Licenciado em química, Engenheiro Agrícola, Engenheiro Agrônom, Especialista em Sociologia, Mestre em Engenharia de Alimento, Doutor em Ciência e Tecnologia Agroindustria.
Gisele Alves Nobre ORCID iD Instituto Federal Sul Rio Grandense, Campus Pelotas Visconde da Graça Brazil
Professora do Instituto Federal Sul-rio-grandense – Campus Pelotas Visconde da Graça. Tecnóloga em Viticultura e Enologia. Especialista.
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