Pesquisa


 
Edição Título
 
v. 1, n. 1: Journal of Bioenergy and Food Science Propriedades das proteínas de músculo de anchoita e corvina obtidas pelo processo de solubilização alcalina Resumo  PDF (English)  Docs. (English)
Irene Rodrigues Freitas, Carlos Prentice-Hernández
 
v. 3, n. 1: Journal of Bioenergy and Food Science The importance of monitoring the identity and quality standards in fruit pulp industry / Importância da monitoração dos padrões de identidade e qualidade na indústria de polpa de fruta Resumo  PDF
Carlos Eduardo de Farias Silva, Edna Marinho de Oliveira Moura, Francine Pimentel de Andrade, Georgia Nayane Silva Belo Gois, Izabelle Caroline Caetano da Silva, Livia Manuela Oliveira da Silva, José Edmundo Accioly de Souza, Ana Karla de Souza Abud
 
v. 7, n. 1 (2020): JOURNAL OF BIOENERGY AND FOOD SCIENCE Effects of electron beam irradiation on the quality of star apple fruits (Chrysophyllum cainito) Resumo  PDF (English)
Ly Thi Nguyen, The Thi Doan, Chung Van Cao, Thu Hong Thi Pham, Duoc Thanh Nguyen, Son Khanh Trinh
 
v. 3, n. 3: Journal of Bioenergy and food science, jul/set, 2016 Evaluation sensory of canned matrinxã (Brycon amazonicus) in vegetable oil Resumo  PDF
Caroline Dantas Mendes Silva, Caroline Roberta Freitas Pires, Diego Neves Sousa, Patrícia Costa Mochiaro Soares Chicrala, Viviane Rodrigues Verdolin Santos
 
v. 3, n. 2: Journal of Bioenergy and food science, apr/jun, 2016 Método do índice de qualidade para avaliação do frescor do Mapará Resumo  PDF
Aniely Oliveira Gurgel, Suellen Cristina Rodrigues Souza, Caroline Roberta Freitas Pires
 
v. 3, n. 2: Journal of Bioenergy and food science, apr/jun, 2016 Avaliação da estabilidade de geleias de amora-preta acondicionadas em diferentes embalagens Resumo  PDF
Ludmilla Magalhães Carneiro, Caroline Roberta Freitas Pires, Juliana Pinto de Lima, Patrícia Aparecida Pimenta Pereira, Luiz Carlos Oliveira Lima
 
v. 2, n. 1: Journal of Bioenergy and Food Science Qualidade físico-química e microbiológica de queijos ralados comercializados em Recife-PE, Brasil Resumo  PDF
Augusto César Magalhães Nunes, José do Egito de Paiva, Neila Mello dos Santos Cortez, Ian Carneiro da Cunha Nóbrega, Rodrigo de Oliveira Simões
 
v. 2, n. 4: Journal of Bioenergy and Food Science Environmental Assessment based on microbiological indicators of balneability in Palmas, Tocantins, North Brazil / Avaliação ambiental com base em indicador microbiológico de balneabilidade no município de Palmas-TO Resumo  PDF
Dayane Juliate Barros, Anelise Kappes Marques, Paula Benevides Morais
 
v. 6, n. 4 (2019): JOURNAL OF BIOENERGY AND FOOD SCIENCE Evaluation of shelf life of Formosa papaya (Carica papaya L.) minimally processed using coating of cassava starch and essential clove oil Resumo  PDF (PORTUGUESE) (English)
Felipe Mateus Silva Holsbach, Sandriane Pizato, Nayane Tinno Fonteles, Pâmela Davalos de Souza, Rosalinda Arevalo Pinedo, William Renzo Cortez-Vega
 
v. 2, n. 4: Journal of Bioenergy and Food Science Temporal analysis of Cyanobacteria and Trophic State Index in PCH Porto Franco (Tocantin's State, North Brazil) / Análise temporal de Cyanobacteria e Índice de Estado Trófico na PCH Porto Franco, Tocantins Resumo  PDF
Anelise Kappes Marques, Dayane Juliate Barros, Paula Benevides Morais
 
v. 2, n. 4: Journal of Bioenergy and Food Science Osmotic dehydration to obtain cagaita raisins / Desidratação osmótica para obtenção de cagaita passa Resumo  PDF
Caroline Dantas Mendes Silva, Caroline Roberta Freitas Pires, Juliana Pinto Lima, Anielli Souza Pereira, Clemilson Antônio Silva
 
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